Ingrédients :

250g de farine

150g de beurre demi sel

100g de gouda vieux

100g de mimolette jeune

(ou n’importe quels fromages au choix)

50ml d’eau

1 gros œuf

Cette recette est idéale pour l’apéro !

Bien sûr vous pouvez utiliser les fromages que vous préférez.

Sabler la farine avec le beurre,

puis ajouter les fromages râpés ou mixés.

Incorporer ensuite l’œuf et l’eau, malaxer la pâte rapidement pour former une boule.

Préchauffer le four à 180°c.

Fariner le plan de travail ainsi que le dessus de la pâte, puis étaler sur une épaisseur d’environ 3 à 4 millimètres.

Découper en petits bâtonnets, disposer sur une plaque beurrée et farinée, cuire environ 20 minutes à 180°c.

Si vous le souhaitez, vous pouvez dorer vos allumettes avec de l’œuf.