Ingrédients pour environ 6 personnes :

 

1 œuf

2 bananes (bacoves) bien mûres

(On peut les remplacer par des bananes plantain)

70g de sucre + 2cs pour saupoudrer

50ml d’huile neutre ou de beurre fondu

150ml de lait entier

200g de farine

½ paquet de levure chimique

½ zeste de citron

1 pincée de sel, de cannelle et de muscade

1 cc de vanille

Pour la cuisson, il vous faudra également une poêle d’environ 20 à 25 cm de diamètre.

J’ai tenu à partager ce FAIL avec vous, pour vous montrer que ça peut arriver à tout le monde et que ce n’est pas grave. Dans la vidéo, je vous explique les erreurs commises, afin que vous puissiez les éviter.

Autrement cette recette est super pratique car on n’a pas besoin de four et elle se fait entièrement à la main facilement.

 

Commencer par fouetter rapidement l’œuf et le sucre, puis, ajouter l’huile, la vanille, le sel, le zeste de citron ainsi que les épices.

Fouetter à nouveau et verser le lait petit à petit

Ajouter la levure et la farine tamisées, et mélanger le tout. Mettre de côté.

Beurrer la poêle généreusement, saupoudrer de sucre et disposer les bananes coupées en rondelles

Verser la pâte et l’étaler uniformément.

Cuire à couvert pendant 10 min à feu très doux.

Retourner et cuire encore 10 min toujours à couvert.

Et voilà le gâteau est prêt, vous pouvez saupoudrer de sucre glace et remplacer les bananes par des pommes ou des poires par exemple.

PS : les quantités ici sont exactes pour réussir votre gâteau. Lorsque j’avais tourné la vidéo, il me restait plus de lait que nécessaire et pour ne pas jeter j’ai tout mis dans la recette ; autre erreur de ma part , j’ai mis le feu trop vif car j’étais pressée (ne faites donc pas ça non plus lol ).