INGREDIENTS pour environ 15 à 20 crêpes :

200g de farine

3 gros oeufs

400ml de lait de coco (ou amande, soja, etc.)

100ml d’eau

20g de graisse végétale (facultatif si tu prends du lait de coco pur)

20g de sucre

¼ de cc de sel

Vanille et rhum (facultatif)

Garnitures au choix

• 

Commencer par mélanger la farine avec le sel et le sucre,

Creuser un puits et y verser les œufs,

• 

• 

• 

• 

Mélanger en partant du centre à l’aide d’un fouet,

Ajouter le lait végétal et l’eau petit à petit tout en mélangeant,

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Incorporer ensuite la graisse végétale fondue, la vanille et le rhum si tu as choisi d’en mettre.

Laisser reposer 1h au frais.

• 

• 

• 

• 

Après repos, donner un petit coup de fouet, et cuire les crêpes sur une poêle ou une crêpière, tu peux les faire sauter ou les retourner à l’aide d’une spatule.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Déguster avec les garnitures choisies.

• 

• 

• 

•