Ce gâteau super moelleux, fondant et gourmand au chocolat végan est délicieux même pour les personnes qui ne sont pas vegan ! en plus il est super facile et rapide à faire, alors n’hésites pas à l’essayer et tu verras, tu m’en diras des nouvelles.😉

INGREDIENTS

200g de farine

150g de sucre

50g de cacao en poudre pur non sucré

2,5g de levure chimique (soit ½ cc)

2,5g de bicarbonate de soude (soit ½ cc)

¼ cc de sel

250ml de lait de coco, d’eau ou de café léger

125ml d’huile neutre (pépins de raisins ou colza…)

40ml de vinaigre de cidre ou blanc (soit 2 cs)

2 cc d’extrait de vanille

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Préchauffer le four à 180°c.

Chemiser un moule a gâteau d’environ 20 cm de diamètre.

Dans un saladier, fouetter ensemble la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure et le sel.

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Dans un autre récipient, mélanger ensemble le lait végétal, l’huile, le vinaigre et la vanille.

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Verser le mélange humide dans le mélange sec et fouettez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Ne pas trop fouetter !

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Verser la pâte dans le moule huilé et fariné. Cuire au four de 25 à 35 minutes, ou tester la cuisson avec un cure dents.

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Laisser refroidir complètement avant de démouler et de déguster.

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On peut saupoudrer de sucre glace ou de chocolat fondu (100% végétal) pour la déco.

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