https://youtu.be/odbiwtifeoY Le TIRAMISU est un dessert traditionnel né sous le soleil d'Italie , c'est un entremet indémodable et souvent revisité. Ici je te propose 2 versions : la recette classique, celle que je préfère, et la recette des pros qui peut se garder un peu plus longtemps. le TIRAMISU, c'est surtout un dessert à base … Lire la suite TIRAMISU 2 recettes faciles
https://youtu.be/1oq84jabT0A Voici un des gâteaux les plus populaire des Antilles, il est présent sur toutes les tables, que ce soit pour les anniversaires ou les dimanches en famille, on le retrouve à de nombreuses occasions. le MONT BLANC ! Ce gâteau composé d'une génoise légère, garni d'une crème parfumée au coco et relevé de quelques … Lire la suite MONT BLANC ANTILLAIS
https://youtu.be/mKnqkgiCS5g INGREDIENTS pour environ 10 personnes : 1x crème pâtissière : la recette ici 500 ml de lait 1 œuf entier 100 g de sucre 50g de fécule de maïs ou 50g de farine Vanille à volonté 1 pincée de sel 2x génoise : la recette ici 8 œufs ½ cc de sel 240g de sucre 240g de … Lire la suite Gâteau d’anniversaire à la vanille
https://youtu.be/oc5nV3_D53k Ingrédients : Biscuit génoise nature : 4 œufs 1/4 cc de sel 100g de sucre 90g de farine 1cc de levure 1cs d’huile neutre Crème au chocolat : 200g +50g de crème fleurette 100g de chocolat noir 1cs de sucre fin Sirop d’imbibage : 20g de sucre 80g d’eau Fouetter les œufs et ajouter le sel … Lire la suite Buche de noël classique au chocolat
https://youtu.be/bNTS_Qp2EU0 Ingrédients : Biscuit choco : 4 œufs 1/4 cc de sel 100g de sucre 70g de farine 1cc de levure 25g de cacao en poudre + 45 ml d’eau chaude Crème vanille : 300g de crème fleurette 200g de mascarpone (facultatif) 1cs de vanille 60g de sucre fin Sirop d’imbibage : 20g de sucre 80g d’eau … Lire la suite Buche de noël chocolat vanille
https://youtu.be/otw9Z-Gy3pE Dans la vidéo ci-dessus, j’ai fait la moitié de cette recette et ai obtenu 8 gâteaux en pots. Ingrédients : Génoise : la recette ici 8 œufs ½ cc de sel 240g de sucre 240g de farine + 25g de cacao en poudre Crème de base : 1,5 boite de lait concentré sucré (soit 300g, ajouter … Lire la suite Gâteaux en pots, cette recette va changer ta vie !
https://youtu.be/1__C7maPYdo Ingrédients : 4 œufs ½ cc de sel 120g de sucre 120g de farine Fouetter les œufs et ajouter le sel Continuer de fouetter jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume Ajouter le sucre petit à petit et continuer de fouetter jusqu’au ruban, c’est-à-dire que lorsqu’on soulève la pâte au-dessus du bol elle laisse … Lire la suite Génoise nature
https://youtu.be/kWO1-AfjUGs Ingrédients : 25g de sucre 100g d'eau Le sirop de punchage sert à imbiber les génoises ou autres biscuits et gâteaux du genre et donc à rendre les entremets et buches plus agréables à la dégustation. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que tout … Lire la suite Sirop de punchage ou d’imbibage
https://youtu.be/uQdnYXyS2aI Pour 4 personnes. Pour réaliser cette recette il vous faudra un moelleux au chocolat (la recette ici) à cuire dans un moule de 15 cm de diamètre, ou une génoise au chocolat (ici). Vous pourrez, si vous le souhaitez, ajouter d’autres éléments tels que de la confiture de fraises ou de cerises … , … Lire la suite Mini gâteau d’anniversaire super facile
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