Eh oui encore un de mes desserts préférés : LE PUDDING CRAMANIOC ou gato kranmaniok en créole guyanais. C’est un gâteau à base de manioc doux frais, et il est typique de nos régions équatoriales / tropicales. https://youtu.be/1tWYmpQys5M INGREDIENTS : 500g de manioc (cru) mixé ou râpé 50 g de coco râpé sec ou frais (frais c’est … Lire la suite Pudding cramanioc ou pudding au manioc Guyane
Le PUDDING CREOLE est le dessert idéal pour recycler les chutes de pain rassis, il est très économique mais c’est surtout un vrai souvenir d’enfance parfait pour le gouter. https://youtu.be/Y51uCRBw7QI INGREDIENTS : 100 ml de rhum (ou d’eau chaude) 200 g de raisins secs 200 g de pruneaux dénoyautés 500 g de pain rassis (environ 2 … Lire la suite Recette du pudding créole ou pudding antillais au pain
https://youtu.be/K83t-3H0e20 Les gâteaux au yaourt ? Oui bien sûr tout le monde connait et justement raison de plus pour ne pas s’en priver ! En plus, celui-ci est vraiment délicieux avec cette petite pointe d’acidité. INGRÉDIENTS : Ici la mesure se fera avec un pot de yaourt vide 3 gros œufs ou 4 petits 1 pot de … Lire la suite GATEAU AU YAOURT AU CITRON VERT
https://youtu.be/B6IWxYlhDgs INGREDIENTS : 4 œufs 50ml d’huile neutre 200g de sucre 200ml de lait 245g de farine + 5g 1 sachet de levure chimique 80g de chocolat granulé + 20g pour la déco 100g de chocolat noir 70g de lait sucré 50g de crème fleurette Fouetter les œufs avec le sel et le sucre puis … Lire la suite GATEAU FOURMILIER
https://youtu.be/U8vywKKl2Hg INGREDIENTS : 3 gros œufs ou 4 petits 50g de beurre ou de margarine bien pommade 200g de sucre Vanille + noyau (facultatif) 250g de farine ½ sachet de levure chimique 200ml de lait Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre pommade Ainsi que les essences de vanille et noyau Incorporer ensuite … Lire la suite AMERICAIN recette n°1
https://youtu.be/5t_Jn8kp0fw Ingrédients : 100g de beurre doux pommade 150g de sucre 3 œufs 200g de crème fraiche ou de lait entier ½ sachet de levure chimique 1 cs de vanille 1 pincée de sel, cannelle, muscade 250g de farine Fouetter le beurre et le sucre Ajouter les œufs un à un Racler les parois du … Lire la suite Gâteau simple pour le goûter
https://youtu.be/_sE-XMGCSN4 Ingrédients pour environ 6 à 8 personnes : 200g de giraumon en morceaux + 100g de giraumon en lamelles 200g de beurre doux 150g de sucre 3 œufs 200g de farine ½ paquet de levure chimique ½ zeste de citron 1 pincée de sel, de cannelle et de muscade 1 cc de vanille … Lire la suite Cake au giraumon (cake à la citrouille)
https://youtu.be/pBuy51QdSMc Ingrédients pour environ 6 personnes : 1 œuf 2 bananes (bacoves) bien mûres (On peut les remplacer par des bananes plantain) 70g de sucre + 2cs pour saupoudrer 50ml d’huile neutre ou de beurre fondu 150ml de lait entier 200g de farine ½ paquet de levure chimique ½ zeste de citron 1 pincée … Lire la suite Gâteau avec un œuf et sans four (FAIL)
https://youtu.be/AL8KfLMzu_g Ingrédients : pour 6 muffins 100g de beurre 100g de sucre 2 œufs 125g de farine 1cc de levure chimique 25g de lait 1 pincée de sel 10g de cacao pur en poudre Vanille à volonté Épices (facultatif) Idéal pour le goûter ! Préchauffer le four à 180°c. Fouetter le beurre et le sucre … Lire la suite Muffins vanille chocolat
https://youtu.be/SSXcaJKRS3o Ingrédients : 5 gros œufs 100g de sucre 150g de farine 1cc de levure chimique 1 pincée de sel 50g de lait 1 cc de vanille 20g de cacao pur en poudre 20g d’eau bouillante Préparer le cuit vapeur en bambou ou électrique, et chemiser un moule d’une taille permettant la cuisson dans … Lire la suite Marbré vapeur
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