SIROP D’OZEY PEYI, OSEILLE PAYS, HIBISCUS, BISSAP

https://youtu.be/Q2k0Tav-phM INGREDIENTS : 15g de fleur d’hibiscus 150g de sucre Entre 300g et 500g d’eau Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire à feu moyen. Remuer régulièrement. Le sirop doit épaissir (mais pas trop), si tu as un thermomètre, la préparation doit atteindre une température comprise entre 100°c et 105°c. Filtrer le tout … Lire la suite SIROP D’OZEY PEYI, OSEILLE PAYS, HIBISCUS, BISSAP

CREPE DE MANIOC DOUX, CREPE DE TAPIOCA, BEIJU, MBEIJÚ

https://youtu.be/B1238Z-N6lY INGREDIENTS pour 4 personnes : 250g de fécule de manioc doux sèche (méthode #1) Ou 250g de fécule de manioc déjà hydratée (méthode #2) De l’eau pour faire tremper Garniture au choix : Fromages Jambon Poulet boucané Confiture de coco Chocolat fondu Fruits Etc. Méthode #1 Mettre les 250g de fécule de manioc dans un grand … Lire la suite CREPE DE MANIOC DOUX, CREPE DE TAPIOCA, BEIJU, MBEIJÚ

Gratin de banane plantain avec Manuella

https://youtu.be/fLGnEqedty4 Ingrédients pour 4 personnes : 700g de bananes plantains 100g de fromage râpé 30g de farine de banane ou de farine de blé 260g de crème fraiche liquide entière ½ oignon émincé Sel, poivre, muscade 2 cs d’huile Commencer par éplucher et cuire les bananes à l’eau salée Pendant ce temps, préparer la béchamel … Lire la suite Gratin de banane plantain avec Manuella