Eh oui encore un de mes desserts préférés : LE PUDDING CRAMANIOC ou gato kranmaniok en créole guyanais. C’est un gâteau à base de manioc doux frais, et il est typique de nos régions équatoriales / tropicales. https://youtu.be/1tWYmpQys5M INGREDIENTS : 500g de manioc (cru) mixé ou râpé 50 g de coco râpé sec ou frais (frais c’est … Lire la suite Pudding cramanioc ou pudding au manioc Guyane
Le blanc manger coco est une des recettes traditionnelles les plus faciles à réaliser et en plus elle plait au plus grand nombre ! https://youtu.be/afUL7ubHbkU INGREDIENTS : 400 ml de lait ou de crème de coco* (soit une boite) 200 ml de lait entier 200 ml de crème fleurette (facultatif)** 250 g de lait concentré sucré (+ … Lire la suite Le blanc manger coco la recette facile
Le PUDDING CREOLE est le dessert idéal pour recycler les chutes de pain rassis, il est très économique mais c’est surtout un vrai souvenir d’enfance parfait pour le gouter. https://youtu.be/Y51uCRBw7QI INGREDIENTS : 100 ml de rhum (ou d’eau chaude) 200 g de raisins secs 200 g de pruneaux dénoyautés 500 g de pain rassis (environ 2 … Lire la suite Recette du pudding créole ou pudding antillais au pain
https://youtu.be/TbLS7JgC5vo Je crois bien que c’est mon met sucré préféré en Guyane ! le dizé milé ou littéralement « œuf de mulet », est un dessert typiquement guyanais. Ce sont des petits chaussons frits, fourrés à la crème et légèrement parfumés aux épices. Je trouve que la recette demande un petit tour de main pour être réussie et … Lire la suite Les DIZÉ MILÉ
https://youtu.be/odbiwtifeoY Le TIRAMISU est un dessert traditionnel né sous le soleil d'Italie , c'est un entremet indémodable et souvent revisité. Ici je te propose 2 versions : la recette classique, celle que je préfère, et la recette des pros qui peut se garder un peu plus longtemps. le TIRAMISU, c'est surtout un dessert à base … Lire la suite TIRAMISU 2 recettes faciles
https://youtu.be/AL8KfLMzu_g Ingrédients : pour 6 muffins 100g de beurre 100g de sucre 2 œufs 125g de farine 1cc de levure chimique 25g de lait 1 pincée de sel 10g de cacao pur en poudre Vanille à volonté Épices (facultatif) Idéal pour le goûter ! Préchauffer le four à 180°c. Fouetter le beurre et le sucre … Lire la suite Muffins vanille chocolat
https://youtu.be/2LV4qminHXc Cette recette de meringue peut servir à décorer des gateaux, pour ce genre de choses j'ai une préférence pour la meringue italienne. Ingrédients : 125 g de blancs d’œufs 250 g de sucre fin Préparez un bain-marie. Mélangez les blancs d'œufs avec le sucre dans un grand bol qui supporte la chaleur. Mélangez les blancs … Lire la suite Meringue suisse
https://youtu.be/B_w2v0Xq4lQ Ingrédients : 500 ml de lait 4 jaunes d’œufs 70 g de sucre Vanille à volonté 1 pincée de sel Commencer par chauffer le lait, la vanille, et le sel dans une casserole à feu moyen. Pendant ce temps, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Verser la moitié du lait sur la préparation … Lire la suite Crème anglaise
https://youtu.be/73DUY0_VwS0 Ingrédients : 200 g de chocolat noir (50% minimum) 100 g de beurre 3 œufs 60 g de fécule de maïs 100 g de sucre 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Séparer blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la fécule de maïs puis le chocolat … Lire la suite Moelleux extra chocolat
https://youtu.be/gvn8TpYrjj4 Ingrédients : pour environ deux personnes 500 ML de lait 30 grammes de cacao pur en poudre 100 ML d’eau chaude 100 gramme de lait concentré sucré 1 cuillère à café rase de fécule de maïs ou de poudre à crème 1 cuillère à soupe d’essence de vanille 1 bâton de cannelle 1 grosse … Lire la suite Chocolat créole express
