🌱 Pourquoi boire des jus verts ?

Les jus verts ont la réputation d’être de véritables alliés pour notre santé. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et enzymes vivantes, ils apportent au corps un vrai coup de boost tout en facilitant l’élimination des toxines. Ils sont aussi très hydratants et parfaits pour aider notre organisme à se régénérer, surtout après des périodes où l’alimentation a été un peu plus lourde.

Ce sont des jus que l’on aime particulièrement consommer en période chaude, mais ils sont bénéfiques toute l’année pour soutenir notre digestion, renforcer notre système immunitaire et retrouver de l’énergie.

Ingrédients

(quantités approximatives, à ajuster selon ton goût et la taille de tes légumes)

• 2 branches de céleri bio (lavées, coupées en tronçons)
• 1 concombre bio (lavé, non pelé, coupé en morceaux)
• 1 citron vert (pelé si ton extracteur a du mal avec la peau, coupé en morceaux)
• 1 pomme bio (lavée, non pelée, cœur retiré, coupée en morceaux)
• Un petit morceau de gingembre (lavé, non pelé sauf parties abîmées)

Préparation

1. Prépare tes ingrédients :
   • Lave soigneusement tous les légumes et fruits.
   • Coupe le céleri en petits tronçons.
   • Coupe le concombre en morceaux (en gardant la peau pour conserver les nutriments).
   • Épluche le citron vert si nécessaire, puis coupe-le en morceaux.
   • Coupe la pomme en morceaux, retire simplement le cœur et garde la peau.
   • Pour le gingembre, enlève juste les parties abîmées, garde la peau si tu veux.
2. Passe à l’extraction :
   • Mets tous les légumes et fruits dans ton extracteur à jus (ou dans un blender si tu n’en as pas, puis filtre avec une passoire fine ou un tissu).
   • Si tu n’es pas habitué, commence par mettre moins de céleri car son goût est assez prononcé.
3. Déguste :
   • Verse dans un verre et savoure aussitôt pour profiter des vitamines.
   • Si tu veux, tu peux aussi verser une partie du jus dans des bacs à glaçons pour les congeler. Tu pourras ensuite les utiliser dans d’autres jus ou smoothies pour un effet encore plus frais.

💡 Astuces

• Tu n’es pas obligé de mettre du citron si tu n’aimes pas ça.
• Ce jus est excellent pour détoxifier le corps et aider à éliminer les toxines, surtout pendant les périodes chaudes.
• Si tu n’as pas d’extracteur, mixe tout dans un blender avec un peu d’eau, puis filtre pour retirer la pulpe.
• Garde la chair des légumes pour en faire des crackers de legumes au déshydrateur !

🌿 Les propriétés des ingrédients de ce jus vert :

✅ Céleri
Le céleri est très riche en eau, en potassium et en sodium naturel. Il aide à drainer l’organisme, favorise l’élimination des toxines et soutient la fonction rénale. Il est aussi réputé pour réguler la tension artérielle.

✅ Concombre
Excellent pour l’hydratation grâce à sa teneur exceptionnelle en eau, le concombre aide à éliminer les déchets et apporte des minéraux comme le silicium et le soufre, qui soutiennent la santé de la peau et des articulations.

✅ Citron vert
Le citron est un purifiant naturel. Riche en vitamine C et en antioxydants, il aide à renforcer le système immunitaire, à stimuler le foie et à rendre le milieu interne plus alcalin malgré son goût acide.

✅ Pomme
La pomme apporte une touche douce et légèrement sucrée à ton jus. Elle est source de fibres solubles (pectine) qui favorisent une bonne digestion, et ses antioxydants aident à protéger les cellules du vieillissement.

✅ Gingembre
C’est un anti-inflammatoire et un stimulant naturel. Il favorise la digestion, aide à calmer les nausées et donne un petit coup de fouet au métabolisme.

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🥒🍏 Ensemble, ces légumes et fruits composent un jus vert aussi délicieux que revitalisant. Une vraie petite potion de bien-être à déguster tranquillement ou à ajouter dans tes smoothies pour varier les plaisirs !