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Catégorie : Pains

PETITS PAINS AU BEURRE FARCIS AU FROMAGE

janvier 30, 2022janvier 27, 2022Laisser un commentaire

https://youtu.be/aB22oXx9Tz4 Ici, j’ai décidé de partir sur une version de ma recette de pain au beure moelleux (la recette ici), mais on pourrait prendre la recette de pain au beurre croustillant (ici) ou encore celle des pains saucisses briochés. Tu peux préparer cette pâte à la main ou au robot. Tout d’abord, mélanger le lait … Lire la suite PETITS PAINS AU BEURRE FARCIS AU FROMAGE

BANH BAO VIETNAMIENS

mai 16, 2021avril 30, 20212 commentaires

https://youtu.be/qGCAKdEfPgA Les Banh Bao sont des petites brioches vietnamiennes cuites à la vapeur, fourrées à la viande et aux œufs, et bien relevées. Ce sont les cousine des Sao Pao chinois (cliques sur le nom pour voir la recette). Tu peux aussi t'essayer aux brioches vapeur nature si tu le souhaites ! INGREDIENTS pour environ 8 … Lire la suite BANH BAO VIETNAMIENS

BRIOCHES VAPEUR NATURE

mai 15, 2021mai 8, 20213 commentaires

Ces petites brioches sont légères et délicieuses, on peut les préparer salées ou sucrées, avec le fourrage de son choix ou encore les manger tel quel. D'ailleurs elles sont la base des Sao Pao et Banh Bao (clique sur les noms pour voir les recettes). INGREDIENTS pour environ 10 à 12 brioches : 300 ml de lait … Lire la suite BRIOCHES VAPEUR NATURE

SAO PAO faciles et rapides

mai 15, 2021avril 30, 20213 commentaires

https://youtu.be/zmQY2dyc0Xg Les Sao Pao, Baozi, Sao Bao ou encore Chao Pao sont des petites brioches chinoises fourrées à la viande (de porc char siu par exemple) et cuites à la vapeur. Ces petits pains moelleux et légers peuvent se déguster le matin sur le chemin de l'école (comme quand j'étais petite😉) ou simplement avec gourmandise … Lire la suite SAO PAO faciles et rapides

Le ZAKARI 2 recettes faciles et rapides

avril 18, 2021Laisser un commentaire

https://youtu.be/WPbvmvE21zQ INGREDIENTS ZAKARI TRADITIONNEL : 250 g de farine T55 ou T65 ½ cc de levure boulangère ½ cc de sel 150 ml d'eau à température ambiante Préchauffer le four à 200°c. Mélanger la faine avec le sel et la levure, ensuite ajouter l’eau et bien pétrir la pâte. Etaler la pâte et la replier sur … Lire la suite Le ZAKARI 2 recettes faciles et rapides

PAIN AU BEURRE SANS PETRISSAGE

mars 14, 2021février 9, 2021Laisser un commentaire

https://youtu.be/rlZ-EFGMRuA INGREDIENTS : 500g de farine 150g de beurre fondu 50g de sucre 200ml de lait tiède 10g de sel 10g de levure de boulanger sèche (ou 20g fraiche) 2 œufs + 1 jaune pour la dorure Commencer par délayer la levure dans le lait tiède et mettre de coté. Dans un saladier, mettre la farine, … Lire la suite PAIN AU BEURRE SANS PETRISSAGE

Pain au beurre aux pépites de chocolat

février 28, 2021janvier 12, 2021Laisser un commentaire

https://youtu.be/2fSyCDzmLlk Ingrédients : 500g de farine 150g de beurre pommade (doux) 50g de sucre 200ml de lait tiède 10g de sel 10g de levure de boulanger 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 100g de pépites de chocolat (noir ou lait ou blanc) Commencer par délayer une partie du sucre et la levure dans le … Lire la suite Pain au beurre aux pépites de chocolat

Pain sans pétrissage et sans lactose 😉

juillet 16, 2020juillet 7, 2020Laisser un commentaire

https://youtu.be/jz8hDxlpQsg 500g de farine 10g de sucre 10g de levure de boulanger 8g de sel 370g d’eau ou lait végétal 70g d’huile ou beurre végétal   Commencer par mélanger le sucre, l’eau et la levure, puis mettre de côté. Dans un grand saladier mélanger la farine avec le sel. Ajouter la préparation à base de … Lire la suite Pain sans pétrissage et sans lactose 😉

Pains au lait roulés

juin 18, 2020juin 7, 20203 commentaires

https://youtu.be/PpDB-Jp3WhM Ingrédients : pour 8 à 16 pains 500g de farine 70g de sucre 5g de sel 10g de levure de boulanger sèche 280g de lait tiède 1 œuf (garder un peu pour la dorure) 2 cuillères à soupe de lait en poudre 50g de beurre mou   Petits pain légers et bien moelleux pour … Lire la suite Pains au lait roulés

Petits pains au poulet et au curry

mai 29, 2020mai 21, 2020Laisser un commentaire

https://youtu.be/4e5JfevyzcQ Ingrédients : Pour la pâte : 300g de farine 1 cc de levure de boulanger 1cs de sucre 1cc de sel 125ml de lait tiède 1 gros œuf battu (en garder un peu pour la dorure) 3cs de beurre doux   Pour la farce : 2cs d’huile 1 oignon 1 gousse d’ail 150g de poulet cuit … Lire la suite Petits pains au poulet et au curry

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à propos

Passionnée de pâtisserie et de cuisine, ici je te partage les meilleures recettes traditionnelles qui mettent du soleil dans les cœurs et dans les assiettes, ainsi que mes petites astuces affinées au fil des années.
Je te remercie d’avoir pris le temps de venir sur mon blog. 😉😘

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