https://youtu.be/aOeqd621gOY INGRÉDIENTS : Pour la détrempe : 350g de farine T55 150ml d’eau 15g de sel 1cs de vinaigre blanc 115g de beurre sec Pour le beurre manié : 150g de farine T45 375g de beurre sec froid J’ai mis les types de farine à utiliser mais tu peux faire cette recette avec ce que tu as sous … Lire la suite PATE FEUILLETEE INVERSEE