Ingrédients :

100g de beurre doux pommade

150g de sucre

3 œufs

200g de crème fraiche ou de lait entier

½ sachet de levure chimique

1 cs de vanille

1 pincée de sel, cannelle, muscade

250g de farine

Fouetter le beurre et le sucre

Ajouter les œufs un à un

Racler les parois du bol de temps en temps

Ajouter la vanille et les épices

Verser 1/3 de farine tamisée avec la levure

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Puis la moitié de la crème ou du lait et mélanger rapidement

Verser le second tiers de farine puis la crème à nouveau

Et enfin le reste de farine tout en raclant les bords régulièrement

Verser la pâte dans un moule beurré et ou chemisé

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Cuire 30 à 45 min dans un four préchauffé à 180°c

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