🍤 Prépare-toi à une expérience gustative hors du commun avec cette recette de gambas en sauce. Dans cette recette, je te dévoile tous les secrets pour préparer un plat qui va faire chavirer tes papilles : des gambas juteuses et savoureuses, sublimées par une sauce à tomber par terre !

🍴 Ingrédients pour les Gambas en Sauce : pour 6 gourmands

• 500 g de Gambas
• 3 gousses d’Ail (ou à volonté)
• 1 Oignon
• Herbes aromatiques
• 200 ml de Crème fraîche ou lait de coco ou tout autre lait végétal
• Sel, poivre et épices (curry ou autres)
• Jus d’un citron
• 1 cs de concentré de tomate (faculatatif)

Préparation :

Commencer par décortiquer et nettoyer les gambas

Assaisonner les gambas avec le sel, le poivre, les épices et le jus de citron

Les laisser de coté

Couper les oignons et les herbes aromatiques, écraser l’ail

Faire chauffer de l’huile dans une poêle ou une sauteuse et faire revenir rapidement les gambas

Retirer les gambas de l’huile, et faire revenir dans cette même huile les oignons, une partie des herbes aromatiques, et l’ail.

Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger

Ajouter la crème fraiche ou le lait de coco et mélanger à nouveau.

Si la sauce est trop épaisse il faut rajouter de l’eau dedans

Remettre les gambas dans la sauce, rajouter les restes des herbes aromatiques et couper le feu,

C’est prêt !

Accompagnées d’un bon riz blanc, ces gambas en sauce sont délicieuses