Petits fours salés, mini cakes au thon

Ingrédients :

200g de thon nature ou à l’huile

4 œufs

½ citron

50g d’huile

250g de farine

200ml de lait

½ sachet de levure chimique

100g d’olives coupées en rondelles

100g de fromage râpé

½ oignon, ½ cc de thym

5 branches de persil

1 piment végétarien

Sel, poivre, ail, épices au choix

Garniture :

100g d’olives dénoyautées ou fourrées

100g de cornichons avec mini oignons

Et/ou 100g de tomates cerises

Mélanger les œufs avec les épices (si tu as décidé d’en mettre) et le sel

Ajouter le lait et l’huile, ainsi que les olives et le fromage râpé et mélanger à nouveau rapidement

Puis le thon citronné suivi des condiments

Incorporer ensuite la farine et la levure et bien fouetter le tout à la main

Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire d’environ 30×30 cm (selon ce que tu as sous la main)

Cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°c

Apres cuisson, laisser refroidir complètement avant de découper des petits carrés

Mettre les olives et les cornichons sur des mini piques en bois et les piquer sur les mini cakes au thon

Servir sur un plateau

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