Aujourd’hui je te montre comment préparer du toloman en moins de 5 minutes !
Le toloman est la fécule d’une plante appelée toloman, balisier rouge, ou encore canna indica, etc. ce n’est ni du manioc ni de l’arrow root ni une autre racine connue (je tiens à le préciser car il y a trop d’arnaques !). Avec le toloman on peut préparer des crèmes dessert pour les grands et les petits, et surtout on le donne souvent aux bébés car il a des propriétés apaisantes pour les intestins.
TOP CHRONO !
INGREDIENTS pour deux personnes
2 tasses d’eau
1 cs de toloman (plus ou moins selon les gouts)
3 cs de lait concentré sucré ou de sucre de canne
Vanille, cannelle, muscade au gout
Délayer le toloman dans un peu d’eau froide et mettre le reste de l’eau à chauffer dans une casserole.
Y ajouter la cannelle et la muscade.
Une fois à ébullition, incorporer le toloman mouillé tout en remuant.
A partir de ce moment-là il faut remuer sans arrêt.
Une fois le mélange épaissi, ajouter le sucre de canne ou le lait sucré.
Et voilà c’est prêt, idéal le matin au petit déjeuner ou le soir pour les grands et les petits.
Le toloman a des propriétés apaisantes pour les intestins (lorsqu’il est utilisé sans lait d’origine animale).
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Bonjour,
Vous m avez fais découvrir quelque chose, ou peut on trouver du toloman faut il prendre de la. Fécule. Ou farine ?
Au plaisir de vous. Lire
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Bonjour!
Merci pour la recette, c’est super!
Petite question: est-il possible d’utiliser la fécule de Toloman à la place de la Maïzena?
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Peut ont consommer la farine de toloman cru ?
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A ma connaissance, il n’est pas recommandé de la consommer crue.
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Bonjour je souhaite connaître les valeurs nutritionnelles de la farine de toloman. Glucides, protéines, lipides. Bref le tableau des valeurs nutritionnelles. Merci beaucoup
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Bonjour je souhaite connaître les valeurs nutritionnelles de la farine de toloman. Glucides, lipides, protéines. Merci beaucoup
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Savez-vous que le toloman est aussi un legume, le même tubercule duquel est extrait la fécule appelé toloman, peut-être cuite et consommé en légume comme l’igname .On pourrait la classer parmis les légumes anciens jadis consommé en Martinique et peut-être ailleurs. Bon appétit.
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Oui tout à fait ! Merci pour ce commentaire et à bientôt 😀
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Bonjour et pk ne pas consommer la farine de toloman crue?
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Bonjour, ce serait comme manger de la farine de blé crue, ou de la fecule de mais crue etc ….
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bonjour ou trouver de la farine de toloman en se moment en Martinique
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Bonjour, c’est devenu tellement rare que je ne saurai pas vous dire. Désolée.
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