https://youtu.be/2fPzfs6O68U Ingrédients : 600g de pâte feuilletée rapide ou traditionnelle 500g de chair à saucisse Ou toute autre viande au choix 1 piment végétarien Sel, poivre Ail, persil ½ cc de thym Pâte de piment (facultatif) Mélanger tous les ingrédients de la farce ensemble Etaler la pâte feuilletée Découper des bandes d’environ 10 cm de … Lire la suite Petits pâtés salés de noël ou pour l’apéro
https://youtu.be/oc5nV3_D53k Ingrédients : Biscuit génoise nature : 4 œufs 1/4 cc de sel 100g de sucre 90g de farine 1cc de levure 1cs d’huile neutre Crème au chocolat : 200g +50g de crème fleurette 100g de chocolat noir 1cs de sucre fin Sirop d’imbibage : 20g de sucre 80g d’eau Fouetter les œufs et ajouter le sel … Lire la suite Buche de noël classique au chocolat
https://youtu.be/bNTS_Qp2EU0 Ingrédients : Biscuit choco : 4 œufs 1/4 cc de sel 100g de sucre 70g de farine 1cc de levure 25g de cacao en poudre + 45 ml d’eau chaude Crème vanille : 300g de crème fleurette 200g de mascarpone (facultatif) 1cs de vanille 60g de sucre fin Sirop d’imbibage : 20g de sucre 80g d’eau … Lire la suite Buche de noël chocolat vanille
https://youtu.be/otw9Z-Gy3pE Dans la vidéo ci-dessus, j’ai fait la moitié de cette recette et ai obtenu 8 gâteaux en pots. Ingrédients : Génoise : la recette ici 8 œufs ½ cc de sel 240g de sucre 240g de farine + 25g de cacao en poudre Crème de base : 1,5 boite de lait concentré sucré (soit 300g, ajouter … Lire la suite Gâteaux en pots, cette recette va changer ta vie !
https://youtu.be/1__C7maPYdo Ingrédients : 4 œufs ½ cc de sel 120g de sucre 120g de farine Fouetter les œufs et ajouter le sel Continuer de fouetter jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume Ajouter le sucre petit à petit et continuer de fouetter jusqu’au ruban, c’est-à-dire que lorsqu’on soulève la pâte au-dessus du bol elle laisse … Lire la suite Génoise nature
https://youtu.be/kWO1-AfjUGs Ingrédients : 25g de sucre 100g d'eau Le sirop de punchage sert à imbiber les génoises ou autres biscuits et gâteaux du genre et donc à rendre les entremets et buches plus agréables à la dégustation. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que tout … Lire la suite Sirop de punchage ou d’imbibage
https://youtu.be/nOSfxzl_q0U Ingrédients : 600g de pâte feuilletée rapide ou traditionnelle (ou du commerce bien sûr😉) 150g de sardines (environ 2 boites) 1 piment végétarien Citron Sel, poivre Ail, persil 100g de thon (nature ou à l’huile) ¼ cc curcuma ¼ cc thym 1cs de fromage à tartiner (soit environ 1 portion, facultatif) 1 piment végétarien … Lire la suite Assortiment de feuilletés apéro sardine thon saucisse végétales
https://youtu.be/ctHXAnnP0rU 5 variantes Ingrédients : Base : 500g de farine 400g de beurre 170g de sucre glace 3 petits blancs d’œufs ou 2 gros 1 pincée de sel Vanille (facultatif) Variantes Aux amandes : 50g d’amandes en poudre 20g de farine 1cc d’extrait d’amande Confiture (facultatif) Pain d’épices : 3cs de mélange pour pain d’épices 20g de farine … Lire la suite BISCUITS DE NOEL 1
https://youtu.be/9maNTAdYZQw Ingrédients pour 6 personnes : Pate : 500g de farine 70g de sucre ½ cc de sel 70g de beurre fondu 250g de lait tiède 2 œufs 10g de levure de boulanger sèche Fourrage : 100g de beurre doux pommade 150g de sucre 2cs de cannelle ½ cc de fécule de maïs ¼ cc de sel Du … Lire la suite Roulés Cannelle ou Cinnamon Rolls
https://youtu.be/x2v5muN_l6A Ingrédients : 500g de farine 2 cs de beurre 2 cs de saindoux (ou de beurre si ne voulez pas mettre de saindoux) 1 œuf 1 pincée de sel Du sucre pour la fin Verser la farine tamisée dans un saladier et y creuser un puits. Ajouter le sel, le beurre, le saindoux et l’œuf. … Lire la suite Les comtesses (sablés raffinés)
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